Un produs pentru care clientii stau la coada!
Covrigul! Va poate aduce un profit net de cateva mii de euro pe luna!


 
 
Stimate prieten, 
 
Un covrig inseamna o simpla bucata de coca modelata si rumenita intr-un cuptor. Dar, in ciuda simplitatii lui (sau poate tocmai de aceea), covrigul se dovedeste o sursa excelenta de venituri pentru un intreprinzator care stie sa-i exploateze cele 3 atu-uri: gustul bun, pretul mic, servirea rapida. 
 
In plus, nu uitati, covrigul mai are si alte avantaje:
 
1. Se vinde tot timpul anului (fie vara, fie iarna, un covrig aburind, de-abia scos din cuptor starneste instantaneu apetitul trecatorilor); 
2. Nu are nevoie de nici un fel de cheltuieli de reclama (amplasarea covrigariei intr-un loc cat de cat circulat este suficienta, pentru ca mirosul imbietor si coada permanenta vor atrage ca un magnet noi si noi clienti); 
3. Fiind foarte ieftin, se vinde in cantitati mari (cateva mii de bucati pe zi).
 

Ce spun intreprinzatorii care desfasoara deja aceasta afacere?
 
“In prima zi cand am deschis covrigaria, am vandut cam 600 de bucati. Tot procesul de productie era la vedere si oamenii se opreau curiosi si cumparau. Apoi cererea a fost permanent in crestere, de la o zi la alta, si in doar doua-trei luni am ajuns la peste 3.000 de covrigi pe zi. Era coada tot timpul, astfel incat pana la sfarsitul primului an am mai deschis doua unitati in oras si toate functionau la capacitate maxima.”
Mihai M., Drobeta Turnu-Severin
 
„In primii ani dupa deschiderea covrigariei vindeam in jur de 2.000 de bucati zilnic, sub capacitatea de productie. Cu timpul insa tot mai multi oameni au auzit de noi, in special datorita calitatii covrigilor, iar azi am ajuns sa producem zilnic peste 4.000 de bucati, in special in zilele cand copiii merg la scoala, ei fiind o parte importanta a clientilor. Un alt segment important de cumparatori sunt pensionarii, unii dintre ei venind chiar din celalalt colt al orsului sa cumpere doi-trei covrigi proaspeti.”
Ioan B., Targu Mures
 
„Principalii nostri clienti sunt elevii de la cele trei-patru licee din zona. Acesti elevi sunt practic un barometru al calitatii covrigilor nostri: ei sunt sinceri si, atunci cand nu le convine ceva, ne spun deschis acest lucru, iar noi incercam sa le satisfacem pretentiile. Si, bineinteles, sunt clientii ocazionali, aflati in drum spre serviciu. Perioada de varf in ceea ce priveste vanzarile este  iarna, in timpul postului Craciunului, cand, practic, pentru unii oameni covrigii si apa constituie hrana zilnica. Per ansamblu, n-am scazut niciodata sub 1.500 covrigi vanduti zilnic.”
Gheorghe P., Bucuresti
 


Deschideti, asadar, o covrigarie si 
castigati NET cateva mii de euro pe luna!
 
Perspectivele unei afaceri cu covrigi sunt luminoase. Covrigii sunt bine ancorati in constiinta romanilor si pot aduce incasari de exceptie celui care ii produce, cu conditia sa fie indeplinite cateva conditii relativ nepretentioase: 
 
1. Covrigii sa fie realizati sub ochii clientilor, intr-un cuptor amplasat la vedere; 
2. Sa aiba un gust bun (nu e necesar ca gustul sa fie extraordinar, deoarece placerea consumului vine in mare parte de la faptul ca ei sunt foarte proaspeti, calzi chiar); 
3. Covrigaria sa fie amplasata intr-un loc cu un oarecare vad. 
 
O covrigarie nu o sa dispara niciodata, pentru ca oricine isi poate permite unul-doi covrigi care sa-i tina de foame dimineata sau in cursul zilei. Mai mult, aceste produse au intrat deja in obisnuinta oamenilor si, pentru multi, covrigii tin locul biscuitilor sau al altor alimente pentru o masa frugala. Exista si multe alternative – covrigii se pot consuma cu un pahar de lapte batut sau chiar cu un suc – si in viitor toti covrigarii s-ar putea extinde prin amenajarea unor mici spatii, unde sa se poata servi o astfel de masa.
 
In ghidul practic Covrigarie. O afacere cu profit imediat sunt prezentate detaliat toate aspectele acestei afaceri:
 
Spatiul comercial joaca un rol esential pentru obtinerea succesului. In primul rand, acest spatiu trebuie sa fie amplasat intr-un loc cu vad, cu un flux de cca 200 de trecatori pe ora, pentru a beneficia de o baza cat mai mare de selectie a clientilor. In al doilea rand, spatiul trebuie sa fie luminos, amenajat cu gust, dar mai ales curat si sa respecte toate normele de igiena alimentara.
 
Personalul. Aveti nevoie de un cocator priceput, cu experienta si de incredere, precum si de modelatori (in doar doua ore oricine poate invata cum sa modeleze un covrig, iar dupa o saptamana capata destula dexteritate pentru a lucra intr-un ritm sustinut, conditie esentiala pentru a putea asigura fluxul de productie zilnic). O sarcina importanta revine si vanzatorilor, prin modul igienic de servire (obligatoriu intr-un servetel), precum si prin amabilitate si un aspect fizic placut (poate nu stiati, dar o fata vinde mai multi covrigi decat un baiat). 
 
Furnizorii de materii prime. Este esential sa va gasiti unul sau doi furnizori seriosi de faina si drojdie, care sa va aprovizioneze regulat si cu care sa incheiati un contract avantajos in ce priveste pretul, dat fiind ca veti fi un client permanent. O mare problema cu faina autohtona este schimbarea frecventa a calitatii acesteia, de aceea fiecare sac trebuie verificat separat.
 
Dotari. Aveti nevoie de cuptor, malaxor pentru procesarea aluatului, masa de inox pentru modelare, baie pentru oparirea covrigilor, spatiu frigorific, sursa de apa curenta etc. Covrigii se pot coace fie in cuptoare electrice, simple sau cu mai multe compartimente, fie in cuptoare din caramida sau ceramica. Cuptoarele electrice se comercializeaza de diversi furnizori de echipamente electrice, iar cele pe vatra fie se construiesc la fata locului, fie pot fi si ele cumparate de pe piata, la diverse dimensiuni. 
 
Avantajele cuptoarelor electrice constau in faptul ca ocupa putin spatiu si covrigii se fac mult mai repede, pentru ca aceste echipamente se incalzesc usor. Ele au insa mai mute inconveniente: covrigii nu cresc foarte bine, iar uneori pot fi scosi arsi sau necopti indeajuns, plus ca intregul proces de coacere consuma mult curent electric. 
 
Cuptoarele pe vatra alimentate cu gaze se incalzesc intr-un timp mult mai mare, insa covrigii cresc si se coc mult mai bine. De asemenea, intr-un astfel de cuptor se poate introduce o cantitate dubla de covrigi la o singura coacere. De aceea, daca va hotarati sa va specializati doar in covrigi, fara alte sortimente, cea mai buna solutie este un cuptor pe vatra, cu foc deschis, care presupune si o investitie minima. 
 
 

5.000 covrigi vanduti pe zi!
 
In Bucuresti exista cateva covrigarii de succes, amplasate in locuri foarte circulate, unde coada ajunge uneori chiar si la 15-20 de persoane. Si e suficient sa stati cateva minute prin apropiere si sa numarati cate bucati se vand: cam 10 pe minut, adica vreo 500-600 pe ora sau cel putin 5.000 de zi! Iar la pretul de1 leu bucata, acest volum inseamna incasari de 5.000 de lei pe zi sau de peste 100.000 de lei pe luna!
 
Si, retineti, o afacere foarte buna se poate face si cu doar 1.000 de covrigi vanduti pe zi!
 

Aspecte importante ale afacerii
 
  • In prezent, cam la toate chioscurile unde se vand covrigi calzi este coada. Iar coada inseamna o modalitate super-eficienta pentru atragerea clientilor. 
  • Clientii sunt foarte numerosi si vin din absolut toate categoriile sociale si de varsta, deoarece produsul este ultra-cunoscut si beneficiaza si de niste avantaje cu greutate – prospetimea si consumul foarte comod (de obicei, se mananca pe strada). 
  • O modalitate foarte eficienta pentru atragerea clientilor consta in ademenirea lor cu mirosul de covrigi calzi. Pentru aceasta exista o tehnica speciala de distribuire a mirosului direct in strada. 
  • La realizarea covrigilor nu se folosesc nici un fel de aditivi. Ingredientele sunt: faina, sare, ulei, zahar, drojdie, mac, susan.
  • O linie de producere a covrigilor este compusa din malaxor, masa pentru modelat, cazan pentru oparirea covrigilor, masa cocatorului, cuptorul pe vatra cu flacara directa (deci nu electric), jgheab colector, lopeti etc.
  • Cuptorul este cel mai dificil de realizat. Un cuptor functional si eficient nu poate fi facut de orice zidar, e necesara mana unui specialist. Pe langa materialele de baza (caramida refractara, sticla sparta amestecata cu sare), exista un mod anume de a-l construi, pentru a nu pierde gaze si pentru a coace uniform. 
  • Personalul necesar intr-un schimb este compus din doua modelatoare, un cocator si o vanzatoare. 
  • In medie, clientii cumpara intre 2 si 4 covrigi, dar si 20-30 de bucati cand o persoana cumpara si pentru colegii de serviciu. 
  • O zi buna inseamna vanzari de peste 2.500 de covrigi, iar o zi proasta - sub 1.000 de covrigi.
  • Perioadele bune de vanzari sunt din septembrie pana in iunie, iar in cursul saptamanii zilele cele mai bune sunt miercurea si vinerea. 
  • Covrigul este un produs de post, deci in perioadele de post vanzarile cresc. 
  • Programul incepe la ora 6 dimineata, cand oamenii incep sa plece la serviciu, si se incheie la ora 18.00. 
  • Cam 70-80 % din vanzari se fac pana in jurul pranzului. 
  • Vanzarile scad vara in timpul vacantelor si concediilor si mai ales in perioadele de canicula.
  • Procesul de fabricatie al covrigilor este usor de stapanit si, dupa ce acest proces este pus la punct, afacerea functioneaza practic de la sine. 
  • Personalul este platit de obicei in functie de vanzari, fiind astfel motivat sa realizeze o productie cat mai mare si un produs de calitate. 
  • Afacerea este profitabila daca volumul mediu al vanzarilor depaseste 800-1.000 de covrigi pe zi, deci vadul comercial este crucial: piete, zone industriale, artere intens circulate cu institutii sau scoli in apropiere. 
  • Este posibil ca in viitorul apropiat sa se simta nevoia unei diversificari a sortimentelor de covrigi, cel putin in ce priveste forma, daca nimeni nu se incumeta inca sa modifice reteta. 
 
 

Ce fel de informatii gasiti in ghid?
Iata un extras din capitolul referitor la coacerea covrigilor:
 
Coacerea covrigilor se face dupa o tehnica aparte, deoarece se foloseste un cuptor special, numit de iluminare. Acesta este construit din caramida, are gura de deservire larga si nu prezinta usa de inchidere, pentru a permite manipularile covrigilor in timpul coacerii. Pe partea laterala el are montat un arzator care produce flacara pe toata lungimea vetrei. Pot fi utilizate si cuptoare de paine, dar covrigii copti in aceste cuptoare au un nivel calitativ mai scazut.
 
Inainte de a fi introdusi in cuptor, covrigii se oparesc si se presara, dupa caz, cu mac, susan sau sare, ori se stropesc cu solutie de sare. Apoi ei se asaza distantat pe o scandura ingusta (siripca) ce se introduce in cuptor, langa flacara arzatorului. Aici se lasa cca doua minute, pana cand suprafata li se zvanta si capata un luciu galbui caracteristic, dupa care se rastoarna de pe scandura pe partea cealalta, in vederea coacerii. 
 
Din doua in doua minute, cu o lopatica ingusta si subtire (cociorva), covrigii se deplaseaza din fata mai inspre interior si dinspre flacara inspre partea opusa, pe toata latimea vetrei, pentru coacerea lor cat mai uniforma. Pe masura ce se coc, covrigii se scot din cuptor cu cociorva, cate un rand, in timp ce alte randuri se introduc pentru coacere.
 
Momentul cand coacerea este incheiata se determina observand culoarea cojii, greutatea relativa a produsului (prin balansare in mana, covrigul trebuie sa para usor in raport cu volumul pe care il are), sunetul ce se produce prin ciocanirea cojii de vatra (care trebuie sa fie sec) si rapiditatea cu care coaja apasata cu degetul revine la forma initiala (revenirea trebuie sa se faca imediat). 
 
Pentru a determina corect acest moment e nevoie de experienta si maiestrie din partea lucratorului. Orientarea doar dupa culoarea cojii este incorecta: produsul poate fi copt insuficient, deoarece rumenirea cojii poate fi rezultatul unei temperaturi prea mari in cuptor (cuptor iute) sau utilizarii unei faini bogate in zaharuri. De asemenea, el poate fi copt suficient, dar coaja lui sa fie palida datorita unei temperaturi prea mici in cuptor (cuptor moale) sau utilizarii unei faini cu putere redusa de fermentatie.
 
Dupa coacere, covrigii se scot din cuptor, se spoiesc cu apa (pentru formarea luciului si pentru reducerea scazamintelor prin evaporare), apoi se ofera la vanzare. 

Atentie! Cuptorul trebuie bine incalzit din timp, pentru ca in momentul in care se introduc covrigii sa fie temperatura ideala, care asigura o coacere uniforma si rumenirea. Aceasta temperatura trebuie mentinuta constanta pe toata perioada productiei, pentru a nu risca arderea covrigilor sau o coacere incompleta. 



Cat puteti castiga cu aceasta afacere?
 
Castigul de mai multi factori: numarul de covrigi vanduti zilnic, chiria spatiului, numarul de angajati, adaosul comercial folosit. In medie, din pretul de 1 leu al unui covrig se obtine un profit net in jur de 0,4 lei (dupa scaderea tuturor cheltuielilor cu materiile prime, cu consumul de gaze, chirie, salarii, dar fara amortizarea echipamentelor). 
 
 
Tendintele si perspectivele afacerii
 
Acum pe piata se vand in principal covrigi simpli de Brasov, din aluat simplu, impletiti, opariti si presarati cu sare, pentru ca ei au procesul de productie cel mai simplu si mai economic. Credem ca diversificarea ar putea incepe cu schimbarea formei si incetul cu incetul si a compozitiei, prin adaugarea de zahar, oua, vanilita, arome, mac, sau incercarea diferitelor dimensiuni.
 
Un covrigar cu putina imaginatie ar putea sa produca covrigi cu germeni de grau, cu nuca sau insiropati. In cazul specialitatilor, costurile mai mari de fabricatie se compenseaza, de obicei, cu un adaos comercial ridicat.


Comandati chiar acum ghidul „Covrigarie. O afacere cu profit imediat” 
care va dezvaluie secretele acestei afaceri extrem de profitabile! 
 
Pret: 91 de lei, plus 5% TVA
Livrare: prin curier la domiciliul dvs.
Plata: curierului, la livrare
Garantie: 30 de zile. Daca aveti cea mai mica nemultumire legata de acest produs, il puteti returna in intervalul de 30 de zile, in ambalajul original. Veti primi integral inapoi suma achitata, fara absolut nicio intrebare din partea noastra. 
 
Asteptam cu placere comanda dvs. pentru ghidul practic Covrigarie. O afacere cu profit imediat!
Completati chiar acum formularul de mai jos!
 





 
Isabela Preda,
Manager de produs
Rentrop&Straton
 
PS: Daca te razgandesti, iti dam toti banii inapoi!
 
 
Ai la dispozitie 30 de zile ca sa decizi daca CD-ul «Covrigarie – Asta da afacere pe timp de criza!» iti este de folos. Daca din cine-stie-ce motiv, consideri ca alegerea ta a fost gresita, anunta-ne! Rentrop&Straton se obliga ca in cel mai scurt timp sa iti restituie integral toti banii investiti!

Nota:
 
* CD-ul "Covrigarie" ruleaza pe sistemele de operare Windows XP SP2, Windows Vista, Windows 7, 8 si 10.
** Acest CD poate beneficia de maximum 3 activari. Cerinte hardware: 512 MB RAM, 300 MB HDD. Utilizati o conexiune de internet pe calculatorul pe care este instalat.
Recomandam instalarea produsului pe un sistem de operare cu licenta. Nu ne asumam rularea in conditii optime a produsului pe computere ce au sisteme de operare fara licenta. De asemenea, este necesar sa aveti conexiune la internet pe dispozitivul pe care rulati CD-ul.
 

Formular de comanda

Recomandati prietenilor acest produs prin apasarea butonului
Rentrop & Straton da unda verde LIVRARII GRATUITE! Doar in luna august costurile cu ambalarea si expeditia sunt suportate integral de Rentrop&Straton - Grup de Editura si Consultanta in Afaceri pentru comenzi mai mari de 150 RON. Produsul va ajunge la locatia precizata de dvs. prin posta sau Fan Courier.

Cumparati de 150 Lei si livrarea este gratuita!

Bifati produsele dorite:


Persoanele care au comandat produsul Covrigarie au fost interesate si de:


Va rugam completati

* Campurile marcate cu steluta sunt obligatorii!
Nume*
Prenume*
Telefon  
Telefonul este necesar pentru contactarea dvs. de catre firma de curierat in vederea livrarii produsului comandat.
E-mail*
Nota de informare!

termenii si conditiile site-ului!

Produsele achizitionate pot fi vizualizate si online, folosind platforma RS Pro, unica in Romania. Veti putea sa va logati imediat ce plata produsului este confirmata in contul nostru.
www.RSPRO.ro
* Pentru produsele in format digital, la cererea clientilor, Rentrop&Straton a decis sa ofere posibilitatea utilizarii produselor pe 3 computere diferite.